سردخانه یکی از تجهیزات ضروری برای پردازش و نگهداری مواد غذایی در زندگی روزمره است. به دلیل پیچیدگی سیستم آن و خاص بودن فناوری مورد استفاده، تولید ایمن سردخانه به یک هدف نظارتی مهم تبدیل شده است.
سردخانه اساساً از "آمونیاک" برای نگهداری در یخچال استفاده می کند، "آمونیاک" نیز به عنوان آمونیاک مایع شناخته می شود که هم گاز قابل اشتعال و هم گاز سمی است. "آمونیاک" کاربردهای گسترده ای دارد، می تواند نمک آمونیوم و اوره بسازد، همچنین می تواند به عنوان مبرد سرد و غیره استفاده شود، بی رنگ، بوی تند، مایع قلیایی قوی است و هوا مخلوط انفجاری از گازها را تشکیل می دهد، در صورتی که در آتش باز، دمای بالا می تواند باعث احتراق و انفجار شود.
هنگامی که آمونیاک "نشت می کند، برای بدن انسان بسیار مضر است." از آنجایی که "آمونیاک" بسیار خورنده است، بافت پوست در تماس را خورده و تحریک می کند. پس از مسمومیت، گلو و دهان به وضوح تحریک می شوند و به راحتی از طریق آلوئول ها وارد خون می شوند، با هموگلوبین متصل می شوند و عملکرد انتقال اکسیژن را از بین می برند. هنگامی که غلظت آمونیاک در هوا به 500-700 میلی‌گرم در متر مکعب می‌رسد، ممکن است مرگ ناگهانی رخ دهد و آمونیاک بیش از حد استنشاق شود و در نتیجه غلظت آمونیاک بیش از حد در خون افزایش یابد که منجر به مرگ می‌شود.
1. علل حوادث در سیستم سردخانه آمونیاکی در سالهای اخیر
1). به دلیل قدیمی بودن تجهیزات سردخانه؛
2). مدیریت عملیات تقویت نشده است، قدرت فنی آن ضعیف است و عملکرد کارگران سهل انگاری می کند و پیری قطعات و شیرها باعث نشت آمونیاک می شود.
3). قابلیت اطمینان و ایمنی سیستم، حوادث تصادفی منجر به نشت آمونیاک سیستم می شود.
2. دلیل تجهیزات
• نشتی در شیر. معمولاً به دلیل شل بودن محور سوپاپ، سفتی هوا خوب نیست، نشت آمونیاک در امتداد محور.
• پیری جوش. پس از استفاده طولانی مدت، جوش های برخی از لوله ها کهنه می شوند و باعث نشت آمونیاک می شوند.
• پیری واشر فلنج. روغن تجهیزات در خط لوله به راحتی واشر لاستیکی فلنج را خورده و باعث پیری و نشت واشر می شود.
راه حل خطر ایمنی ذخیره سازی سرد - برنامه هشدار گاز آمونیاک
• هشدار نشت آمونیاک عمدتاً در کمپرسور، محل ذخیره آمونیاک مایع، منطقه گازی سازی آمونیاک مایع قرار دارد.
• ایستگاه ذخیره آمونیاک مایع شامل کمپرسور تخلیه، مخزن ذخیره آمونیاک، پمپ تامین آمونیاک مایع، مخزن تبخیر آمونیاک مایع، مخزن بافر آمونیاک (مخزن تنظیم کننده فشار)، مخزن رقیق سازی آمونیاک و سایر تجهیزات.
• هشدار نشت آمونیاک باید در مخزن ذخیره آمونیاک، پمپ تامین آمونیاک مایع، مخزن تبخیر آمونیاک مایع، مخزن بافر آمونیاک (مخزن تنظیم کننده فشار)، مخزن رقیق سازی آمونیاک و غیره نصب شود.
• به ویژه، مخازن ذخیره آمونیاک مایع باید با هشدار نشت آمونیاک و دستگاه های کنترل نصب شوند. هنگامی که آشکارساز آمونیاک نشتی را تشخیص می‌دهد، سیستم هشدار گاز با خروجی 4-20mA کنترلر، همراه با فناوری پیشرفته، تولید می‌شود و می‌تواند از طریق رایانه راه دور، نشت آمونیاک را در صحنه بررسی کند. در عین حال، هشدار نشت آمونیاک را می توان به شیر برقی یا فن اگزوز نیز متصل کرد، در صورت نشت آمونیاک، غلظت نشت آمونیاک را می توان با حساسیت تشخیص داد و شیر الکترومغناطیسی فوراً برای بستن شیر شروع به کار می کند. یا برای کاهش غلظت گاز و جلوگیری از بروز حوادث، فن اگزوز را روشن کنید.